医院团餐市场空间和开发潜力巨大。自21世纪我国开始在医院推行后勤社会化保障以来,医院的餐饮服务外包已经成为趋势。数据显示,目前我国医疗卫生机构数量为102.8万个,覆盖消费人数约3000万,日消费人数约1000万。医院团餐针对的客群复杂,对于服务商的运营能力有着较高要求,在食品的营养、健康和安 全的监管上也极为严苛,能够承接这类项目的企业大都是知名品牌。
你的企业到底适合哪种就餐方式? 固定用餐:企业向食堂承包商报告食堂人数,食堂公司根据食堂人数准备饭菜,月末根据文件与贵公司核对。 自由消费餐:企业员工可以自由选择是否在食堂用餐。食堂承包公司提供不同的菜肴和方法。员工可以自由选择吃什么。他们可以使用IC卡用餐。移动支付、智能订购系统等自由结算。 自由订购:以美食广场的形式,每道菜都单独定价。每顿饭都有多种选择,包括炒菜、意大利面和自选菜。餐费由IC卡消费,并通过移动支付和智能订购系统自由结算。
餐具洗刷卫生要求 1.坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,柜高温"四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到要求。 2.后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。 3.洗碗池要专用,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。 4.使用洗碗机,蒸汽进行作业,物品摆放要正确,合理。 5.废弃物要有专用容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。 6.各种盆等较大用具要用苫布防尘,要用剂或沸水煮。
多年来,台州市广发餐饮管理服务有限公司致力于台州食堂承包,企业食堂承包、工厂食堂承包、医院食堂承包学校食堂承包、酒店的食堂承包等,食堂托管,紧握时代发展的脉搏,顺应社会进步和满足市场发展的需要,组织着一批敬业实干,团结奋进的管理精英和专业的厨师队伍、专门从事各种大、中、小型企业、工厂以及学校的食堂承包业务,在经历了一次次激烈的市场竞争,才取得今天健康成长和发展的局面。这些成绩,除了靠全体员工的努力以及社会各界的支持和帮助,更重要的是:几年来,我公司秉承的服务质量、的工作效率、的企业信誉的宗旨;本着细水长流的原则,使得目前广发已成为一个有着丰富经验的承包大、中、小企业以及实业单位、学校饭堂伙食业务的经济实体。