然后，当然是选择限量版的，好是小批量勾调的酒。酱酒具有稀缺性，而小批量勾调的、有真实年份的酒则更胜一筹，升值空间大。年份标注，如同我们的身份证，是诚信，是保障，也是老酒的重要标识。
酱香型白酒与兼香型白酒有何区别？
酱香型白酒又称“茅香型”，其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出、空杯余香等特点。
兼香型白酒又称“复香型、混合型”具有无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长等特点。
酱香型白酒酿造工艺复杂分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等。
兼香型白酒酿造工艺，混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑。
拉菲红酒鉴别真伪：
1.外观识别
拉菲红酒的瓶身和瓶标上均有清晰的品牌标志和产地信息。瓶身上的标签上通常包含有酒庄的徽章和葡萄品种等信息，而瓶标上则有生产日期和条形码等标识。假冒的拉菲红酒在外观上可能存在瑕疵，标签上的信息模糊不清，甚至出现错别字等。
2.香气鉴别
拉菲红酒具有独特的香气，如樱桃、黑醋栗、焦糖等。在鉴别时，可以轻轻摇晃酒杯，使酒液充分释放出香气，然后观察酒香是否与拉菲红酒的特征香气相符。而假冒的拉菲红酒往往香气单调，或者出现异味、化学添加剂等不自然的香气。
3.口感辨别
拉菲红酒的口感丰富而均衡，单宁柔顺，酸度适中。在品尝时，应该注意口腔内的感觉，观察酒液在口中的流动性、味道的层次感和余味的长度。假冒的拉菲红酒往往口感单调，或者过于酸涩，与拉菲红酒的口感相差甚远。
伊犁上等白酒为国营伊犁酒厂出品，在该酒的瓶标上写着“鼓足干劲 力争上游多快好省 建设祖国”等字样。1952 年，伊犁地区规模的烧酒坊名为“公庆和”烧坊，该烧房于 1953 年公私合营，即“国营伊犁酒厂”。伊犁上等白酒就是该酒厂在 50 年代的产品，与伊犁酒厂颇有渊源。