同时，由于螺旋轴上榨螺螺距的缩短和根圆直径的增大，以及炸膛内径的减小，使搾膛空间体积不断缩小而对榨料产生压榨作用。榨料受到压缩油脂从榨笼缝隙中挤压流出，同时榨料被压成饼块从搾膛末端排出。
榨取油的榨油设备基本过程分为三个阶段：即进料段(预压段)、主压榨段(出油段)，成饼段(重压沥油段)在压榨的过程中要注意榨油设备在这三个阶段的温度水分，以及出料出油的状态结构，保证正常的工艺水平，压榨出优质的油脂。
选择螺旋榨油机还是液压榨油机，需要根据具体的生产需求、操作习惯以及预算等多方面因素进行综合考虑。以下是一些具体的比较和建议：
工作原理与特点：
螺旋榨油机通过螺旋轴的旋转推动料胚向前移动，在榨膛内受到压力和摩擦力的作用，将油脂挤压出来。其特点包括结构简单、操作方便、故障率低、榨膛压力大、出油率高，适应性强，可用于多种油料的榨油。然而，榨油过程中会产生高温，可能破坏油的成分，且油中的水分会流失，饼渣含水量较低。
液压榨油机基于液压力的传递和利用，通过液压缸产生压力并传递给压榨腔，实现油料的榨取。其结构相对复杂，但可以通过调节压力来控制出油量，饼渣含水量较高。
操作与维护：
螺旋榨油机操作简单，维护方便，适合各种规模的榨油厂使用。
液压榨油机虽然结构复杂，但自动化程度较高，可以减少操作人员的劳动强度。然而，对于液压系统的维护需要一定的知识和经验。