美国寄东西到中国，可以选择多种国际快递服务。以下是一些常见的快递公司和物流服务：
1. UPS（United Parcel Service）：UPS是一家全球性的快递公司，提供广泛的国际快递服务，包括空运和海运。
2. FedEx（Federal Express）：FedEx是另一家知名的国际快递公司，提供快速的国际快递服务，包括文件和包裹的递送。
3. DHL（Dalsey, Hillblom and Lynn）：DHL是一家国际快递和物流公司，提供全球范围内的快递服务。
4. USPS（United States Postal Service）：美国邮政服务，提供国际邮件和包裹的递送服务，包括优先邮件和全球优先邮件。
5. EMS（Express Mail Service）：EMS是由各国邮政部门共同提供的国际快递服务，通常比普通邮件快，但价格也相对较高。
6. TNT：TNT是一家国际快递公司，提供专业的物流和快递服务。
国际快递运输涉及到国际关系问题，是一项政策性很强的涉外活动。国际快递运输是国际贸易的一个组成部分，在组织货物运输的过程中，需要经常同国外发生直接或间接的广泛的业务联系，这种联系不仅是经济上的，也常常会涉及到国际间的政治问题，是一项政策性很强的涉外活动。因此，国际快递运输既是一项经济活动，也是一项重要的外事活动，这就要求我们不仅要用经济观点去办理各项业务，而且要有政策观念，按照中国的对外政策的要求从事国际运输业务。
国际快递运输涉及面广，情况复杂多变。国际快递运输涉及到国内外许多部门，需要与不同国家和地区的货主、交通运输、商检机构、保险公司、银行或其它金融机构、海关、港口以及各种中间代理商等打交道。同时，由于各个国家和地区的法律、政策规定不一，贸易、运输习惯和经营做法不同，金融货币制度的差异，加之政治、经济和自然条件的变化，都会对国际快递运输产生较大的影响。
国际快递运输的风险较大。由于在国际快递运输中环节多，运输距离长，涉及的面广，情况复杂多变，加之时间性又很强，在运输沿途国际形势的变化、社会的动乱，各种自然灾害和意外事故的发生，以及战乱、封锁禁运或海盗活动等，都可能直接或间接地影响到国际快递运输，以至于造成严重后果，因此，国际快递运输的风险较大。为了转嫁运输过程中的风险损失，各种进出口货物和运输工具，都需要办理运输保险。