旧时，丧葬礼俗植根于古代灵魂不灭的观念，认为人死后要到阴间世界去生活，因而希望已亡故的亲人在另一个世界得到幸福与安宁，并且保佑家人兴旺发达，为此尽可能对治丧和送葬大操大办，厚葬重殓，事死如事生，讲求排场，民间俗称“办白事”。人们对丧葬礼所需竭尽全力，甚至倾家荡产。同时，丧葬礼俗仪规繁缛，贫富差异十分明显，成为富商大贾和官宦人家赌豪竞奢的一种形式。其传承轨迹，实际上是随着社会的政治、经济、文化发展和人们经济能力和思想观念的不断变化而发展变化的，在传承过程中，由繁缛到简单、再由简单复归繁缛的发展过程，并根据自身需要，推衍了旧有的礼俗仪规。
土葬首先需要的是坟地。旧时，汉族多采用土葬，城市一般人家都有自己的祖坟，即私人墓地。坟地的选择是由阴阳生根据八卦的阴阳五行择定“风水宝地”，俗称“相阴宅”。那时，凡是能够买得起地的人家都尽可能购置坟地，为的是让自己的祖宗安生。民间普遍认为亡者以“入土为安”。那些赤贫之家无力购地，死后多葬于荒郊，俗称为“乱葬岗子”。
下葬后，要在坟前将纸钱、扎彩一并焚烧，每人都咬一口随身带来的小馒头，再吐到坟地里，差不多一个时辰后，就可离开坟地回家了。这时须将所穿孝服撕开一个口子，意为“活口”，以取吉利。进家门时要迈火盆，跨板凳，并在口中含块冰糖，这些都是防止把外面的晦气、鬼魂带回到家中。进家门后，大家还要争相抢吃小馒头和在坟前供过的供品，认为吃供果可长寿。孝男孝女们将白孝服脱下，换上灰色的。晚间要请僧、道诵经、烧纸并在灵位前上香添祭品。
孝子要守孝制，服孝3期，每期9个月，共27个月。以后改为1年或100天。服孝期间（一般在百日内）不剃头、刮脸、剪指甲、饮酒、夫妻同房、外出等，逢春节或亲友举办庆典，亦不拜礼和庆贺（至今，若家中有丧事，年春节不许去各家拜年）。家中女眷也要素妆。特别是出殡前，家中一定不能有孕妇生产。