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Tapas是西班牙特有的下酒小菜,一家店里常会供应数十种甚至上百种不同的下酒小菜,让客人任意挑选。它的起源是因为西班牙人爱喝葡萄酒,但倒在杯中的香甜葡萄酒,往往吸引许多果蝇飞绕叮食,为了避免果蝇掉进葡萄酒里,于是在酒杯口盖上一片面包,这片面包就被称为〝Tapa〞,〝盖子〞的意思。后来又有人将面包上铺放上一些火腿肉片等,在喝完酒吃面包时感觉更丰富,后更发展成为各种各样不同的下酒小菜,让人们在聊天品酒的同时,也能品尝变化多样的美食。为了让更多人能够轻松品尝西班牙餐点,古老海西餐厅在正常单点菜单外,又推出三十款〝Tapas〞轻食,价格不高、份量不大、可以大家一同分享,由于经济实惠,因此非常受到顾客喜爱。

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