成都水泊风情餐饮管理有限公司

蜀食一家，起源于“面食之都”西安。 西安面食，自秦朝时期便有名气，在汉朝闻名天下。其中有一家名为“秦氏”的包子铺，在包子馅选料、配方、面粉搅拌、揉面、擀面等环节，用料精细，制作讲究。经过不断的传承，到民国时期，已是西安城南院门市场为出名的包子铺。每日食客们在秦氏包子铺前大排长龙，也成为了每日南院门市场壮观的景象。 民国十五年，正值西安战乱，加上城中爆发饥荒，秦氏掌柜遂携带家眷一路南下逃荒，几经辗转由陕入川，在四川江油绵阳一带定居。其精巧细致的面食手艺并未因战乱而失传，而是在四川继续流传着。因秦氏后人秉承先辈传统精细手艺，秦氏包子铺在川内也延续着西安城中的火爆景象。 百年过去，秦氏包子铺发展到今天，其后人认为巴蜀美食皆一家，因此弃用“秦氏包子铺”这一旧名，注册商标“蜀食一家”，将祖先的秘方继续流传下来，便成为了如今的“蜀食一家”包子铺。