上海珍豪餐饮管理有限公司

上海珍豪餐饮管理有限公司()是一家经国家工商，税务，卫生，劳动等部门批准的专业餐饮公司．主要从事餐饮管理服务，专业承包托管各大中小企业，学校，医院等单位食堂，膳食托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁等食堂管理一体化的后勤服务公司．

众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益."民以食为天,食以味为先",虽然只寥寥数字,但是已经明白地道出了饮食是人类生存和营养的基础,美味是菜肴和烹饪核心的深刻涵义.健康美味的饮食代表着贵公司感谢员工们每天辛勤的劳动,同时也激励着员工们的工作斗志,创造更佳的业绩.贵公司的信心,源于珍豪的服务!珍豪的成功,在于贵公司的满意!选择了珍豪就是选择了健康,选择了珍豪就是选择了希望.希望我们的真诚服务能够得到更多客户的青睐!无论过去,现在还是将来,我们始终坚持,只有让客户满意,我们才能变得更有价值.

把问题交给我们,让您拥有一个成功的起点!

●承包优势

1.专业的食堂管理,全新的经营理念,国际先进的管理理念和方式.将贵公司的食堂管理的*好!

2.所有食堂人员由珍豪公司派驻,贵公司可节省食堂人员的工资.双粮.养老医疗.旅游等福利开支.

3.配备各省厨师,各款浙江菜.上海菜.粤菜.湘菜.川菜.淮阳菜等一应具全,并实行厨师论调制度,竞争上岗,满足不同企业不同员工的需求.

4.本公司设由配货中心,统一采购配送,以购多价廉的方式从中谋取差额利润.

5.专业的科学管理,提高人才的利用率,减少厨房工作人员,节省工资,并能减少饭菜.水.电.燃料的浪费,从而降低成本.

●合作方式

1.由委托方提供全套厨房设备,承担水.电.燃料.住宿及其他必备品.

2.我公司安排经严格培训和具有健康证的管理人员和操作人员到委托方食堂实地操作,并依法承担他们的工资.福利.培训等相关事项.

3.我们将按照合同规定要求,向贵公司提供餐饮管理和服务,菜谱由我公司营养师根据委托方的特点和需求设计,在确保营养合理搭配的前题下尽量满足不同人群的口味需求.付款方式依合同之规定.

4.委托方如有其他要求,我公司将依据实际情况另行协商.

5.我公司根据实际情况,在夏季可免费提供绿豆粥.甜汤等饮食.为员工免费提供精心配制的辣椒酱.榨菜之类的佐餐食品.

●管理制度

1.厨房工作人员需持有健康证方可上岗,上班人员在上班时间必须穿戴工作帽.工作服.打菜人员必须带好口罩和卫生手套.

2.工作人员在采购各种食品时,务必把好质量关,确保食品的新鲜,不变霉,不变质,以防食物中毒.

3.各种蔬菜食品必须一洗.二浸.三烫.四炒,餐具每天必须进行高温.

4.厨房各种用具,用后及时清洗,摆放整齐.每位厨房员工要确保自己岗位清洁卫生.无异味.禁止留长发,勤剪指甲,不随地吐痰,操作间禁止吸烟.用餐大厅的餐桌.板凳.地板.每餐后必须进行清扫.保持清洁整齐.

5.应爱护厨房一切用具,节约水.电.燃料,不得随意浪费.

6.食堂工作人员对厂方员工态度良好,及时消化吸收领导及员工提出的宝贵意见.

7.食堂工作人员需协助警卫人员维持买菜时的秩序,树立员工自觉排队打饭的习惯.

8.为了保证厨房和餐厅的卫生,望各位员工支持食堂的工作,吃饭主动交纳饭卡,米饭吃多少打多少,不要浪费粮食,吃剩下的饭菜需倒入剩菜桶内,以保持餐厅内外的环境卫生.

●服务流程

1.调研不同顾客的个性要求.

2.访问顾客,提供服务指南.

3.与顾客沟通,准确把握顾客需求.

4.评审并设计方案,包括菜谱,服务协议等.

5.顾客确认.

6.签订协议.

7.严格按照协议要求,依据ISO9001:2000质量管理体系,对人环境.进货.加工.交付等各个环节进行监督控制,保质保量的提供餐饮服务.