上海宗任餐饮管理有限公司

如今社会上出现了一种新的餐饮品类——铁板饭，于是很多创业者也找到了我们饭外篇铁板饭加盟，引起项目火爆，我们的特点是投资小，0基础，回报周期快，而且操作简单，是很多小本投资者的加盟项目！

铁板饭加盟热线

什么是铁板饭呢？铁板烧是在十五、六世纪时西班牙航运发达时所发明的。后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进中国加以改良成为今日名燥一时的中式铁板饭。

那铁板饭是什么做法呢？铁板饭加盟的做法法就是先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。在铁板内放入米饭及菜肴，再烧到锅底有一层锅巴，喷香诱人，铁板饭又称为“铁板烧”，是国人特有的米饭料理。

厚重的黑色铁板可直接拿到炉具烹烧，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。铁板饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及各种辅料、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季对味的季节蔬菜去调配即可。

烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入铁板内摆漂亮，再将铁板拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将铁板烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

上桌后，可依个人的口味酌量添加秘制酱，食用前，铁板饭专用的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，铁板会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，铁板里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。