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2010年,雅克蒂安邦(JacquesThienpont)买下了卓龙梦特酒庄(ChateauTroplongMondot)及瓦兰佐酒庄(ChateauValandraud)附近的8公顷园地,由此成立了...
自2012年金钟酒庄(ChateauAngelus)晋升一级A等酒庄后,金钟酒庄红葡萄酒的价格居高不下,市场需求旺盛。这款酒一般由60%梅洛和40%品丽珠混酿而成,质地如羊绒般柔顺丝滑,充满黑色水果、...
未开启的葡萄酒可以在10-15℃的条件下存放,并注意避免光照和震动。牛奶和水果等产品在与空气的接触中常常会变质,且这个周期非常短。葡萄酒也是如此,接触空气会使葡萄酒产生一定的变化,通常葡萄酒在开启三天...
这里的红葡萄酒散发着清新甜美的樱桃、草莓等红色水果风味,交织着馥郁的黑莓、黑醋栗、蓝莓、白胡椒、百里香和甘草芳香,口感甜美,结构平衡,单宁柔顺。同时,这些葡萄酒还拥有上佳的陈年潜力,陈年后深度和复杂度...
还有人认为,gamey泛指湿灌木丛、蘑菇的味道。这些气味一般会在一些比较的勃艮第(Burgundy)、罗纳河谷(RhoneValley)、波美侯(Pomerol)红葡萄酒中出现。第3种解释是指葡萄酒中...
米兰州立大学的植物学博士马塞洛.伊力提与美国营养与饮食协会AcademyofNutritionandDietetics的营养学家凡达纳.赛斯研究发现:葡萄果肉、皮及籽含有褪黑Melatonine,MT...
化学家通过研究指出,产生葡萄酒中汽油味儿的源头是一种叫做TDN的芳香族化合物,TDN通常产生于以下情况所酿的雷司令:过度成熟的果实、丰富的日照、温暖的土壤以及缺水的环境,而这些都是酿造雷司令的气候条...
品享红酒本是令人轻松愉悦的美事,但若是不小心把酒液洒到了自己心爱的衣裳上,想必品酒的兴致也会大打折扣。如果洒在别人的衣物上,则更是尴尬。那遇到这种意外时该怎么办呢?怎样才能快速去除顽固的红酒渍?小编...
当然,有些红葡萄酒中单宁含量也高于其他普通的红葡萄酒,这是因为酿酒葡萄本身的单宁含量较高,譬如赤霞珠葡萄酒的单宁含量往往要比歌海娜葡萄酒的含量高。橡木中的单宁则是通过接触溶解进入葡萄酒中,这种情况是在...
酒如人生,其实一款优质白酒的诞生就相当于一个孩子的成长,首先要出身好即原料以及产地好,还要教育好即酿造工艺传统且有足够的陈酿时间,其次道德观好即喝了让人感觉舒适、健康、养生,当然其也要外貌好即颜色清...
了解了椰岛品牌定制孵化五+工程之后,会不会有点心动呢?但也会有经销商朋友面对这个大馅饼,会疑问椰岛为什么要这么做?换句话说,椰岛为何要在此时祭出品牌定制绝招?笔者认为,首先,从国家经济发展趋势及消费市...
今年的糖酒会对中国酒业来说,颇有纪念意义,因为是第100届;今年的糖酒会对椰岛酒业来说,更有纪念意义,因为再战春糖的椰岛人更自信、更成熟,更有气场。在被称为白酒展商绞肉机的锦江宾馆笔者看到,无论场内...
我们仍然建议以中长期视角来看待五粮液的发展,以改革红利持续释放视角来推算盈利预测,继续维持17-18年95.4亿、132.7亿的业绩预测,当前18年估值仅21.6倍。洋河跟踪:消费税影响有限,梦之蓝...
个人预计经济调整需要耗费相当长的时间,下一个十年才是经济发展开始进入新轨道运行的阶段,所以建议企业多关注自身的转变,以应对不期而至的新环境,只要行业尚且存在,企业便要多一分考虑自强,避免在新的发展轨...
二氧化碳浸渍不仅仅是一种浸渍方式,还是一种的发酵方法,其核心在于把整串未经压榨的葡萄放入充满二氧化碳的密封发酵罐内。这样做是因为酵母发酵无法在充满二氧化碳的环境中进行,反之葡萄中的酶会被自然释放出...
每一道直隶官府菜,都与那些达官贵人有着一段妙趣横生的故事,炸烹虾段与乾隆帝的故事便是其中的代表。作为当年的御宴菜品,炸烹虾段凭借其入口酥香、口味鲜咸、色泽美观的特点赢得了那些贵人的青睐。除了御厨的精...
茅台酒的香气热烈且变化万千,入口强劲但醇厚馥郁,空杯留香久而不散,多少酒友迷恋茅台就是因为这段迷人的酒香。然而,一枝独秀不是春,百花齐放春满园,如果酱香白酒只有茅台,中国白酒的魅力恐怕就要大打折扣了...
各省选送样酒53种,评酒时采取秘密的方式,酒名和厂家都是秘密的,评酒委员严格按白酒评级标准来进行的。终,评选出较有代表性的36种酒,分为甲级酒18种、乙级酒18种。贵州安酒是贵州省入选甲级酒的两大名...
提起酱香白酒,如今早已不是茅台一枝独秀、高处不胜寒的局面了。如果说茅台在早期为培育酱酒市场、营造消费氛围立下了汗马功劳,成为一众酒友心头旧爱的话,那么后来成长起来的一些酱酒品牌,则已经或者正在成为酒友...
清幽的酱香与菜品的平和口感相辅相成、相得益彰,餐酒搭配,不但可以感受菜品本身的美味,还能让菜品的滋味更加丰富饱满。即使是和浓油赤酱的鲁菜搭配,贵州安酒(经典)也是不遑多让,在感受酱汁饱满的同时,还能...
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