苏州市蓝天膳食服务有限公司

蓝天膳食管理服务公司是一家以承包企事业、军队、学校、工厂饭堂和物流配送为主的现代化后勤服务公司，经过十几年的发展壮大赢得了广大客户的信赖与支持。

一、独特的“马上办”

针对每一个承包服务厂所（客户）设立“马上办”，并设有“马上办备用金”，由专人全权代表公司，时间处理紧急事务，不用事先请示，只需事后报备，（十多年的经营管理经验，对大多突发紧急事件都有预案。）

二、成本控制与供应链的优势

公司华南总部拥有自己的冷藏库与配送车辆，确保成本为低廉与供应链的永继畅通。

三、精细化的管理

我公司通过多年来的食堂经营管理，不断的探索和发展，逐步形成了具有规范化标准化的膳食连锁经营、管理、服务体系，并制定了相关的服务管理文件及综合管理文件，做到事事有章可依。

四、把大工厂的乏味单调的工作餐做成居家式美食，实实在在办“食”事。

公司以小锅花式力争取代大锅饭菜，做到精美可口，把单调的大锅饭菜做成现做现吃的家庭美味，如现拉现做的“兰州拉面”，如小汤锅调制“云南过桥米线”；公司精于面食供应，面食种类繁多，在我们厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。面食有800多种，如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种。我们对所有服务于本公司的职员工实行岗位培训和在职培训，并在工作中随时对其进行技能考核，确保每个工作岗位的职员工都能为客户提供专业的服务。我们对团队的考核从不以设置营利指标，而主要侧重于直接就餐人员的满意度，相信客户满意了才有生存空间。

五、菜式方面

厨师根据季节变化而有计划地制定菜谱，菜式采用南北风味相结合，满足职员工不同地域口味需求，同时提供粤菜、川菜等不同菜式供应,公司成立了“厨艺促进会”设有会长、名誉会长，负责厨艺提升、新产品开发，营养学知识普及、厨师培训等。

六、品质方面

制定严格的食材验收标准，各级工作人员在食材处理过程中应做到采购要良好、验收要良好、加工要良好、炒制要良好、售卖要良好，未按照此要求而造成不良后果者对相关关责任人进行处罚。

七、卫生方面

所有派驻客户方工作人员都必须经过卫生部门的严格体检，持证上岗，对厨房及餐厅进行7S管理，督促员工随时做好环境卫生工作，保证客户的饮食卫生。

八、守法、诚信的行业口碑，标准规范的整套资质

1.雄厚的经济实力

2.与国际大公司多年的成功合作经验

3.完整的产业体系

4.财产保险与中国人寿保险的保障

九、独特的经营理念不求做大，只求做精、做细，实事求“食”，“食”在健康，“食”在美好，“食”在满意。

十、应用现代的管理手段.成功导入OEC／7S／ISO22000系列／HACCP管理。

十一、精细化管理之岗位标准化。