夏天马上要到了，大家都知道气温高的季节也是火灾频繁发生的时候，大家都知道火灾猛于虎的道理，那么我们南京广大餐饮企业怎么才能更好的防范发生事故的厨房的火灾发生呢？

首先大家要对这样的事故有个清醒的认识，要引起足够的高度的重视，对于厨房油烟管道这个经常也堆积油烟污垢的地方一定要及时的请南京油烟管道清洗公司进行清洗，一般的时候是每3个月左右就要进行彻底的清洗一次。再有就是厨房里面的建材一定选择质量比较好的建材，在这个方面切记不要节省，特别是烟囱和油烟管道这些方面的材料一定要用好的建材。再有就是在厨房里面配置灭火器，这样的话就是万一有事情发生，也可以在进行控制，把损失控制在小的范围里面。就是对于厨房操作人员要进行严格的规章制度，一定要做到厨房用火不离人的原则，对厨房工作人员及时培训防火知识，让他们都了解和认识火灾的危害性和严重的后果，培养厨房工作人员的防范意识。