气体调节技术在果蔬存储库中的应用正日益受到关注，这项技术能够有效延长果蔬的保鲜期，提高质量和降低损耗。通过控制氧气和二氧化碳的浓度，可以有效抑制果蔬的呼吸作用和微生物生长，从而延长其保鲜期。
在果蔬存储过程中，气体调节技术主要包括氧气与二氧化碳的调节。通过降低氧气含量，可以减缓果蔬的呼吸作用，延缓其熟化和腐烂；而增加二氧化碳浓度则可以抑制微生物生长，减少氧化反应，延长果蔬的新鲜度。通过合理调节气体浓度，可以有效控制果蔬的品质变化，减少损耗并提高商品的陈列期。
气体调节技术在果蔬存储库中的应用具有多重好处。首先，能够延长果蔬的保质期，保持其营养价值和口感，提高商品的市场竞争力。其次，能够减少果蔬的损耗和浪费，降低经营成本，提高经济效益。重要的是，通过气体调节技术，可以减少农药、农药残留和化学添加剂的使用，对环境和人体健康更加友好。