口感方面。茅台酒以其醇厚、绵甜、柔和以及回味悠长的特点而闻名，能够散发出花香、果香、草香、木香等多种层次丰富的香气，这些香气主要由茅台酒中的多种有机物质和微生物产生。

工艺方面。茅台采用传统的固态发酵工艺，经过多次蒸煮、发酵、取酒，其工艺的复杂性和精细度是其独特风味的关键。

原料方面。茅台酒使用优质的高粱和小麦，这些原料对茅台酒的口感和香气有着重要影响。

浓度方面。茅台酒的酒精度数通常在53度左右，这种高酒精度数增强了其风味。

包装方面。茅台酒的包装精美，外观更加精美，反映了其高端的市场定位。

风味方面。茅台酒含有大量的酚类化合物，有助于防治心血管疾病，对人体的刺激小，有益于健康。